Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor ongeveer 20/24 wafels
500 gr. bloem, 10 gr gedroogde gist, 150 ml water,2 eieren, 8 eetl olijfolie, glas witte droge wijn, 150 gr geraspte kaas, 2 uien gesnipperd en gefruit, half potje olijven gesnipperd, zout, peper, kruiden zoals peterselie, basilicum,wat kerrie en paprikapoeder naar smaak, knoflookpoeder, en 24 heel dunne plakjes gerookt spek.
Voorbereiding:
Maak een soepel deeg van de ingredienten zonder de ui,olijven, kaas, wijn,spek en kruiderij.
Laat rijzen en voeg dan de bewaarde ingredienten behalve het spek toe en laat nog eens goed rijzen.
Bereidingswijze:
Verwarm het wafelijzer voor en schep er telkens twee porties deeg in, leg op elke portie een plakje spek.
Mooi bruin bakken, en op een rooster leggen.
|
|